Perchè dobbiamo prendere in seria o anzi per meglio dire in serissima analisi la considerazione di potere iniziare a cucinare con i fornelli di ghisa? Che cosa implicano questi strumenti e in che modo noi possiamo trovare dei vantaggi in questo?
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Negli ultimi anni, la cottura in padella con la ghisa ha preso d’assalto il mondo intero. Un fratello del tradizionale pasto in una sola pentola della cucina casalinga si avvale anche di pentole di metallo poco profonde in acciaio o alluminio, che prevedono una varietà di piatti che coinvolgono stufati, cibi cucinati sopra altri alimenti, o anche prodotti da forno. Mentre molte ricette prevedono una combinazione di questi ingredienti, un altro importante sostenitore di questa tecnica vanta una serie di vantaggi, tra cui il fatto che può cucinare con meno …